????江門日報訊 （記者/李嘉敏） 近日，臺山市發(fā)布《臺山市第七批縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄》，新增15個代表性項目和3個擴(kuò)展項目，涵蓋傳統(tǒng)技藝、傳統(tǒng)醫(yī)藥和民俗三大類。

????在傳統(tǒng)技藝類中，13個代表性項目充分展現(xiàn)僑鄉(xiāng)飲食文化特色，包括臺城街道的“臺山燒豬制作技藝”“臺山大包制作技藝”、汶村鎮(zhèn)的“臺山蠔豉制作技藝”、水步鎮(zhèn)的“紅茶傳統(tǒng)制作技藝”、三合鎮(zhèn)的“三合雞酒制作技藝”“臺山菜果飯制作技藝”“臺山糍制作技藝”，沖蔞鎮(zhèn)的“芋頭糍水制作技藝”“臺山葛根粉制作技藝”等。傳統(tǒng)醫(yī)藥類項目新增特一藥業(yè)集團(tuán)的“止咳寶片秘方”。民俗類項目新增三合鎮(zhèn)北聯(lián)黎洞下村的“三合黎洞打鐵花”，這一傳統(tǒng)表演藝術(shù)展現(xiàn)了民間智慧。擴(kuò)展項目新增3項傳統(tǒng)技藝，包括水步鎮(zhèn)的“大臘坊臘味制作技藝”、白沙鎮(zhèn)的“臺山菌香燒豬制作技藝”和沖蔞鎮(zhèn)的“羅氏蝦羔制作技藝”。

????一直以來，臺山市各鎮(zhèn)（街）及相關(guān)部門積極貫徹落實非遺保護(hù)法規(guī)，堅持“保護(hù)為主、搶救第一、合理利用、傳承發(fā)展”方針，提升非遺系統(tǒng)性保護(hù)水平。此次名錄公布將進(jìn)一步推動臺山僑鄉(xiāng)文化傳承，助力本土特色文化資源的活態(tài)傳承與創(chuàng)新發(fā)展。