????江門日報訊 （記者/李嘉敏 通訊員/汶村宣） “北有大連鮑，南有臺山蠔”，作為“中國蠔鄉(xiāng)”的臺山，將于11月22日至24日在汶村鎮(zhèn)橫山漁港舉辦“蠔韻臺山·鮮聚汶村”2025臺山蠔宴嘉年華。一連三天的“蠔門盛宴”，讓市民、游客一站式解鎖吃喝玩樂購多重體驗。

????據(jù)悉，本次嘉年華既是美食盛會，更是產(chǎn)銷對接平臺?；顒訉⑻匮鬄硡^(qū)知名餐飲企業(yè)、食品龍頭企業(yè)、水產(chǎn)采購商齊聚蠔業(yè)源頭，與本地優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖戶面對面交流，現(xiàn)場將舉行集中簽約儀式和優(yōu)質(zhì)臺山蠔供應商授牌活動。通過打通從“蠔田”到“餐桌”的路徑，助力提升臺山蠔品牌價值。

????活動期間，云端購蠔渠道同步開啟，將邀請知名“網(wǎng)紅”與本地“蠔叔蠔娘”聯(lián)袂開展三天產(chǎn)地直播直銷。鏡頭將對準蠔田風光，實時呈現(xiàn)開蠔鑒品全過程，更有專屬限時秒殺、超值套餐等福利，消費者只需要手指一點，即可享受臺山蠔冷鏈速遞上門的便捷服務(wù)。

????美食方面更將讓人垂涎，屆時“臺山蠔宴十八道風味”將重磅發(fā)布，“90后”新銳星廚、粵菜五星名廚將坐鎮(zhèn)。廚藝學徒將進行現(xiàn)場比拼，制作以臺山蠔為主料的傳統(tǒng)經(jīng)典菜式、創(chuàng)意融合菜，還有蔬果雕刻、果醬畫盤等技藝展示，演繹傳承與創(chuàng)新的碰撞。白天的生蠔美食市集匯聚各式金蠔小吃，讓市民游客大飽口福。

????文旅體驗同樣精彩?；顒釉O(shè)置傳統(tǒng)蠔鄉(xiāng)村宴，市民、游客可沉浸式品味地道漁家風情。夜晚時分，璀璨舞臺表演、潮流樂隊演出、夢幻DJ秀輪番上演，大型海上煙花秀將點亮漁港夜空。此外，絕美海灣風光、漁港與蠔田景觀，也將成為打卡拍照的絕佳背景。

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????嘉年華三天活動亮點紛呈

????11月22日：“臺山蠔宴十八道風味”發(fā)布、廣東音樂專場、開蠔比賽、流行樂隊演出、璀璨舞臺晚會、海上煙花秀

????11月23日：“未來蠔廚”風采廚藝展示、蠔鄉(xiāng)音樂會與煙花秀

????11月24日：蠔農(nóng)專家分享會、“眾蠔情終”音樂盛典

????●溫馨提示：值得一提的是，市民、游客入場后可領(lǐng)取“臺山蠔鄉(xiāng)尋寶圖”，按圖中標注的“寶藏點”完成打卡拍照，即可兌換精美紀念品。