金秋時(shí)節(jié)，踏入江門臺(tái)山臺(tái)城街道桂水村，空氣中悠悠飄散的瀨粉香氣格外誘人。這個(gè)曾經(jīng)默默無聞的小村莊，如今憑借一碗地道的桂水特色瀨粉，生動(dòng)詮釋了鄉(xiāng)村振興的發(fā)展路徑。

近年來，桂水村搭建起“黨政引導(dǎo)+市場(chǎng)運(yùn)作+群眾參與”協(xié)作框架，巧妙地將鄉(xiāng)土資源轉(zhuǎn)化為現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)要素，培育桂水瀨粉等特色農(nóng)產(chǎn)品及加工產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)農(nóng)文旅融合發(fā)展，成功實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)村落到國家AAA級(jí)旅游景區(qū)的華麗轉(zhuǎn)身，以農(nóng)文旅深度融合之姿，吸引了無數(shù)游客慕名而來。

特色產(chǎn)業(yè)升級(jí)成效顯著

今年國慶中秋假期，臺(tái)山多個(gè)特色村莊客流涌動(dòng)。其中，素有“臺(tái)城后花園”之稱的桂水村，吸引了大量大灣區(qū)游客。他們親身感受鄉(xiāng)村振興帶來的村莊變化，體驗(yàn)地道的煙火氣息，并紛紛購買各類特色農(nóng)產(chǎn)品。

“第一次看到瀨粉有這么多種口味，而且豬仔薯、蓮子等食材還具有藥膳功能，我們打算買些回去當(dāng)早餐?！眮碜陨钲诘挠慰蛥切〗阏f。

這無疑是桂水村農(nóng)文旅融合發(fā)展成效的生動(dòng)體現(xiàn)。游客們搶購的由桂水蓮子、豬仔薯、黑豆等土特產(chǎn)制成的瀨粉產(chǎn)品，是桂水村農(nóng)文旅融合中特色農(nóng)業(yè)與旅游消費(fèi)緊密結(jié)合的見證。

近年來，桂水村積極探索農(nóng)文旅融合發(fā)展之路，多點(diǎn)發(fā)力，成效顯著。回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的余民發(fā)憑借敏銳的市場(chǎng)洞察力和豐富的資源，成功創(chuàng)立了特色農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易體系。其精心研發(fā)的多種味道的桂水瀨粉，成為該村的特色農(nóng)產(chǎn)品，借助直播電商的強(qiáng)大助力，暢銷至深圳等地。不僅帶動(dòng)了數(shù)十名村民就業(yè)，更為村莊農(nóng)文旅融合發(fā)展注入了新活力。

如今，桂水瀨粉已成為桂水村標(biāo)志性產(chǎn)品，深受消費(fèi)者喜愛，成為吸引游客體驗(yàn)鄉(xiāng)村美食文化的重要載體。為進(jìn)一步提升桂水瀨粉在農(nóng)文旅融合中的吸引力，村里大力建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化加工設(shè)施，開發(fā)便攜裝產(chǎn)品，讓瀨粉更易于攜帶和儲(chǔ)存，滿足多元消費(fèi)需求。

“我們通過改進(jìn)包裝，讓瀨粉擺脫傳統(tǒng)束縛，更加貼合現(xiàn)代消費(fèi)習(xí)慣。”桂水村黨支部書記余偉強(qiáng)介紹。

同時(shí)，依托“臺(tái)山優(yōu)品”展銷中心和直播電商等平臺(tái)，桂水瀨粉銷售網(wǎng)絡(luò)延伸至大灣區(qū)各地，市場(chǎng)占有率穩(wěn)步提升。余偉強(qiáng)滿懷信心地介紹：“我們的目標(biāo)是將‘桂水瀨粉’打造成著名的地域美食名片，構(gòu)建完整的產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)更多村民就業(yè)?！?/p>

除了桂水瀨粉，桂水村還依托“臺(tái)山優(yōu)品”展銷中心，重點(diǎn)打造“石叔雞心黃皮”地理標(biāo)志品牌，不僅提升了產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度，更為農(nóng)產(chǎn)品的銷售提供了有力的品牌支撐。此外，村里創(chuàng)新開發(fā)出荷花酥等充滿僑鄉(xiāng)特色的文創(chuàng)食品，將傳統(tǒng)美食與文化創(chuàng)意相結(jié)合，有效提升了農(nóng)產(chǎn)品附加值。

促進(jìn)多方資源融合

“近年來，我們積極引入專業(yè)規(guī)劃團(tuán)隊(duì)，打造投資達(dá)1.5億元的‘桂水灣’文旅項(xiàng)目，真正為桂水村農(nóng)文旅融合發(fā)展注入了新的活力?！庇鄠?qiáng)介紹，該村通過整合鄉(xiāng)村資源，發(fā)揮“人才-產(chǎn)業(yè)-文化”協(xié)同效應(yīng)，構(gòu)建了多方資源融合的創(chuàng)新機(jī)制，并在此基礎(chǔ)上打造了一系列特色旅游景點(diǎn)和休閑設(shè)施，提升鄉(xiāng)村整體品質(zhì)。

多方資源融合的創(chuàng)新機(jī)制也為桂水村帶來了階段性成績(jī)。該村成功獲評(píng)“廣東省美麗鄉(xiāng)村”，這一榮譽(yù)是對(duì)其在生態(tài)環(huán)境、文化建設(shè)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面取得成績(jī)的高度認(rèn)可，也為農(nóng)文旅融合發(fā)展提供了良好的基礎(chǔ)和環(huán)境。

如今，走進(jìn)桂水村，不同季節(jié)能感受到不一樣的鄉(xiāng)村魅力。該村將百畝“四季花?！薄竦毓珗@與鄉(xiāng)村書塾等僑鄉(xiāng)建筑群巧妙串聯(lián)起來，形成“春賞花、夏采果、秋研學(xué)、冬美食”的全季旅游模式，讓游客在不同時(shí)節(jié)都能感受自然景觀、農(nóng)業(yè)體驗(yàn)與文化旅游深度融合的獨(dú)特韻味。2024年，該村接待游客量突破15萬人次，成為遠(yuǎn)近聞名的農(nóng)文旅融合旅游勝地。

“目前，桂水村正在重點(diǎn)培育新生代農(nóng)民的數(shù)字技能，助力農(nóng)產(chǎn)品線上銷售?！庇鄠?qiáng)介紹，該村將通過開展各種培訓(xùn)活動(dòng)，讓農(nóng)民掌握電商運(yùn)營、直播帶貨等技能，并通過視頻號(hào)直播打造“桂水灣”IP，實(shí)現(xiàn)品牌溢價(jià)，進(jìn)一步提升品牌影響力。該村還成立強(qiáng)村富民公司，整合資源發(fā)展規(guī)?；?jīng)營，提高產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)深度融合的轉(zhuǎn)變，構(gòu)建了完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。

此外，通過“春節(jié)返鄉(xiāng)懇談會(huì)”等引才機(jī)制，桂水村已成功吸引12名能人回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，形成“黨政引導(dǎo)+市場(chǎng)運(yùn)作+群眾參與”的可持續(xù)發(fā)展模式，推動(dòng)農(nóng)文旅融合不斷邁向新高度。余偉強(qiáng)表示，未來桂水村將繼續(xù)秉持這一模式，持續(xù)創(chuàng)新發(fā)展，書寫農(nóng)文旅融合助力鄉(xiāng)村振興的嶄新篇章。

【江門日?qǐng)?bào)記者 李嘉敏】